애사비 식초 먹는법 효능 고르는법 주의사항 정리

 

애사비 식초 먹는법 효능 고르는법 주의사항 정리

이번 글에서는 애사비 식초 먹는법에 대해 자세히 알아보려고 합니다.

 

최근 건강 뿐 아니라 다이어트에도 좋다는 것이 알려지면서 애사비 식초에 관심 갖는 분들이 점점 많아지고 있다고 하는데요.

 

올바른 섭취 방법을 통해 그 효과를 극대화할 수 있다고 합니다.

 

지금부터 애사비 식초 먹는법, 효능, 그리고 고르는법과 주의사항까지 함께 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

애사비 식초란?

애사비 식초의 ‘애사비’는 애플 사이다 비니거(Apple Cider Vinegar)의 약자로, 사과를 발효시켜 만든 천연 식초를 의미합니다.

 

사과를 통째로 갈아 발효시키는 과정에서 초모(mother)라는 유익한 미생물이 생성되는데요. 이 초모가 우리 건강에 굉장히 좋은 영향을 미친다고 해요.

 

참고로 애사비는 일반적인 사과식초와 다른데요. 자연 발효 과정을 거쳐 만든 제품을 구매해야 효능을 제대로 누릴 수가 있습니다. (고르는법은 아래에서 다시 알아보도록 할게요.)

 

 

 

애플 사이다 식초 효능

애사비 식초는 다이어트 등 다양한 효능을 지닌 것으로 알려져 있는데요. 대표적인 효능 위주로 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

체중 감량

애사비 식초에 함유된 아세트산은 탄수화물의 체내 흡수를 억제하여 체중 감소에 도움을 줄 수 있습니다.

 

또한, 폴리페놀 성분이 지방 합성을 억제하는 작용을 한다고 해요.

 

 

혈당 조절

애사비 식초 섭취 시 식사 후 혈당 상승을 억제하여 당뇨 관리에 도움이 될 수 있습니다. 애사비가 인슐린 민감성을 높여주고, 당의 흡수를 지연시키는 작용을 하기 때문이라고 해요.

 

 

소화 개선 효과

애사비 식초는 소화를 촉진시키는 데도 효과적인데요. 소화가 잘 안 되거나 속이 더부룩할 때 애사비 식초를 물에 희석하여 마시면 위산을 증가시켜 소화 과정을 원활하게 해 주는 효과가 있습니다.

 

항산화 효과

애사비 식초에는 강력한 항산화제가 포함되어 있어, 체내의 활성산소를 제거하고 세포 손상을 방지하는 데 도움을 준다고 합니다. 노화 방지 뿐 아니라 면역력을 강화하는 데도 도움을 받을 수 있다고 해요.

 

 

 

애사비 식초 먹는법

애사비 식초를 효과적이고 안전하게 섭취하기 위해서는 다음과 같은 방법을 따르는 것이 좋습니다.

 

 

물에 희석하여 마시기

애사비 식초는 강한 산성을 띠기 때문에 직접 마시는 것은 피해야 합니다. 물에 희석하여 마시는 것이 가장 일반적이고 안전한 방법인데요.

 

물 한 컵에 애사비 식초 1~2스푼(약 15~30ml)을 넣어 희석하여 드시면 됩니다.

 

 

식사 전후 섭취

애사비 식초는 식사 전 30분에 섭취하는 것이 가장 효과적이라고 합니다.

 

특히 탄수화물 섭취가 많을 것 같을 때 챙겨드시면 좋은데요. 탄수화물이 소화되면서 혈당이 급격하게 올라가는 것을 완만하게 해주는 효과가 있답니다.

 

 

요리에 활용하기

애사비 식초의 맛이 부담스럽다면 샐러드 드레싱이나 소스에 활용하는 것도 방법입니다. 이렇게 하시면 자연스럽게 애사비 식초를 일상 식단에 포함시킬 수가 있습니다.

 

 

 

애사비 고르는 법

애사비 식초를 고를 때는 무턱대고 ‘사과식초’ 라고 되어 있는 것을 구매하시면 안 되는데요.

 

원료명에 ‘사과 100%’라고 되어 있는지 확인을 하셔야 합니다. 인위적으로 알콜을 넣은 제품은 애사비 효능을 누릴 수 없으므로 주의하시길 바랍니다. (원료명에 ‘주정’ 이라고 되어 있는 것은 피해 주세요.)

 

그리고 가급적 유기농 제품 선택해 주시는 게 좋고, 초모(mother)가 포함된 제품인지의 여부도 확인해보시길 바랍니다. (병 아래에 침전물 처럼 보이는 것이 초모입니다.)

 

보통 많은 분들이 드시는 제품으로 브래그 제품이 있는데요. 유기농 인증 받은 제품이고 초모가 함유되어 있습니다. 워낙 유명한 제품이라 더 이상의 설명은 필요 없을 듯 합니다.

 

 

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애사비 섭취 시 주의사항

애사비 식초는 너무 많이 섭취할 경우 위산 역류나 인후염, 치아 부식 등의 문제가 발생할 수 있으니 주의해야 합니다. 하루 2~3회 정도로 섭취량을 제한하는 것이 좋다고 해요.

 

그리고 애사비 식초는 산성이 강해 치아 에나멜을 손상시킬 수 있는데요.

 

따라서 섭취 후에는 물로 입안을 헹구는 것이 좋답니다. 아니면 빨대를 이용해 마시는 것도 방법이겠죠?

 

치아가 좋지 않아 고민이라면 아래와 같은 캡슐로 된 제품을 고려해보시는 것도 좋습니다.

 

 

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그리고 위염이나 위궤양 등 위장 질환이 있는 분들은 애사비 식초 섭취를 피하거나 전문의와 상담 후 섭취하는 것이 좋다고 하니 참고하시길 바랍니다.

 

특정 약물을 복용 중인 분들 역시 애사비 식초가 약물의 흡수에 영향을 줄 수 있으므로, 섭취 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

 

 

 

애사비 식초 활용법

마지막으로 애사비 식초를 일상에서 더욱 맛있고 다양하게 즐길 수 있는 몇 가지 요리 팁 공유해드립니다.

 

 

애사비 레몬 디톡스 음료

물 500ml에 애사비 식초 2스푼, 레몬즙 1스푼, 꿀 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 아침 공복에 마시면 디톡스 효과와 함께 상쾌한 하루를 시작할 수 있답니다.

 

애사비 샐러드 드레싱

올리브 오일 3스푼, 애사비 식초 1스푼, 디종 머스타드 1티스푼, 꿀 1티스푼, 소금과 후추 약간을 섞어 샐러드에 뿌려주세요. 상큼한 맛이 일품인 드레싱이 완성됩니다.

 

애사비 피클

오이, 당근, 양파 등 원하는 채소를 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

 

냄비에 물 500ml, 애사비 식초 250ml, 설탕 2스푼, 소금 1스푼을 넣고 한소끔 끓인 후 식혀 피클액을 만들어 주세요.(월계수 잎, 통후추를 넣으면 풍미가 더욱 좋아집니다.)

 

밀폐용기에 채소를 담고 완성된 피클액을 부은 다음, 냉장고에서 하루 동안 숙성시켜 주면 완성입니다.

 

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지금까지 애사비 식초 먹는법, 효능, 고르는법과 주의사항, 활용법까지 함께 알아보았습니다.

 

올바른 섭취 방법과 주의사항을 잘 지켜야 효능을 최대한 누릴 수 있다는 점 기억해 주시면 좋을 것 같네요.

 

오늘 소개해드린 레시피와 섭취 팁도 함께 참고하셔서 맛있고 건강하게 애사비 식초를 즐겨보시길 바랍니다. 감사합니다.